Matspjalkningssystemet

Matens väg genom kroppen
Vi måste äter för att få energi och byggmaterial till cellerna. Men maten måste sönderdelas innan innan den skickas ut till cellerna. När du äter så börjar spottkörtlarna att producera och avsöndra saliv redan innan innan du tar en tugga av maten. Saliven innehåller enzymer som hjälper till att dela maten i mindre bitar. Sedan när du börjar tuggar maten så börjar enzymerna i saliven att dela kolhydraterna vi äter i mindre delar.

Sedan sväljer vi maten och då hamnar den i magsäcken. i magsäcken blandas maten med magsaften som innehåller en annan sorts enzymer som delar proteinet i mindre delar. Efter ca. 3 timmar så pressas maten vidare till tolvfingertarmen. där blandas maten med galla från levern, galla gör så att fettet i maten blir till flytande form. Nedbrytningen av kolhydrater och protein fortsätter med hjälp av bukspott från bukspottkörteln.

Maten hamnar sen i tunntarmen där den blandas med tarmsaft. Det är i tunntarmen som nedbrytningen av maten avslutas. Då har kolhydraterna blivit nedbrutna till druvsocker, proteinet till aminosyror och fettet till glycerol och fettsyror. När nedbrytningen är klar så tar blodkärlen och lymfkärlen upp näringen och skickar ut den till cellerna i kroppen. Efter tunntarmen så hamnar det som är kvar av maten i tjocktarmen och där sugs all vätska upp. Maten hamnar till slut i ändtarmen och du kan bajsa ut resterna som kroppen inte ville ha.

Vad används maten till?

 Blodet transporterar näring från tunn tarmen till alla celler, där används det som energi källare och byggmatrial.

 Kolhydrater och fett

Våran celler behöver energi, det kan man märka t ex när man har ansträngt sig väldigt mycket. Varje muskel behöver tillräckligt med näring. Som energi rika bränslen används i första hand druvsocker och fett, förbränningen sker genom kemiska reaktioner i celler.

 Reservnäring

Blodet tar upp näring blodet och transportera den vidare. Cellerna kan inte ta hand om allt omedelbart. Levern kan lagra druvsocker i  sk leverstärkelse. När man äter mycket kolhydrater omvandlas överskottet till fett. Överskotts fet lagras på olika ställen på kroppen. Leverstärkelse kan ban brytas ner till druvsocker igen om det behövs, levern fungera alltså som en bränsletank. Det gör som blodet kan innehålla liksa mycket druvsocker hela tiden. 

 Celler bygger nya proteiner 

Aminosyror från proteiner i maten används i cellerna för att tillverka nya protiner. De fungerar bland annat som enzymer, hormoner och byggmatrial efter som nya celler bildas hela tiden. Men även vuxna behöver aminosyror. 

 Cellerna behöver repareras, underhållas och bytas ut igenom hela livet.I  mindre omfattning kan aminosyror också användas som bränsle i cellerna. Det inträffar när vi äter rikligt med proteinrik föda, eller vid svält då vi inte får tillräckligt med fett och kolhydrater.

 Viktiga mineralämnen 

Mineralämnen är kemiska ämnen som ofta löser upp sig snabbt i vatten.De kan tas upp av blodet direkt ur tarmkanalen.

Viktiga mineralämnen är t ex fosfor och kalcium. Vanligt koksalt, natriumklorid, spelar en mycket viktig roll vid livsprocesser. Benvävnaden i skelettet behöver mycket kalciumsalter, som bland annat finns i mjölk.Spårämnen kallas sådana mineralämnen  som behövs i små mängder. 

Hit räknas bland annat järn och jod. Järn behövs för att framställningen av hemoglobin i de röda blodkropparna. Jod är viktigt för att sköldkörteln ska fungera. Vissa baslivsmedel har tillsatser av viktiga spårämnen, t ex jod i salt och järn i mjöl.Överskott av salter är inte bra för kroppen. De tas bort ur blodet i njurarna och utsöndras med urinen. 

 Du består mest av vatten

Ungefär två tredjedelar av din kropp är vatten. De flesta av kroppens kemiska reaktioner sker i vattenlösning. När du drabbas av t ex av diarré kan det bli för lite vatten i kroppen.Då måste du tillföra extra mycket vatten.

 Vitaminer har speciella uppgifter

Kroppen behöver vitaminer, det finns vitaminer man klara sig utan, sen finns det vitaminer du måste ha för att överleva (A vitamin) . Det är hundratals miljoner barn som har vitamin A brist i världen.  Man kan också få för mycket av vissa vitaminer t ex K och E vitaminer, för  det kan inte utsöndras i urinen.